옥수수 효능 및 부작용(보관법)

옥수수는 음식으로 활용도가 아주 보통이상입니다니다. 옥수수를 찐 옥수수로 먹는 경우가 많고, 팝콘의 재료가 되기도 하고, 뻥튀기 등 많은 음식으로 새롭게 탄생될 수 있는데, 오늘은 옥수수 효능과 복용시에 주의가 필요한 옥수수 부작용에 대해서 아래에서 둘러보겠습니다.

옥수수 효능 및 부작용(보관법) 확인

옥수수는 세계적으로 생산량이 제일 많은 곡물입니다.. 많이 생산하는 나라는 미국이고 중국이 두번째이예요. 옥수수는 한해살이 풀이며 옥수수대 길이에 다라 옥수수가 위로 뻗어 자랍니다. 옥수수는 7월 말에서 8월 중순까지 수확하며 품종이 다양해요.

우리나라에서 개량된 찰옥수수는 식감이 쫄깃하며, 습한 환경에서도 견딜 수 있어 장마로 장기간 비가 오는 환경에서도 잘 자란다고합니다.

옥수수는 탄수화물이 많은 채소이라고 합니다. 우리가 탄수화물을 생각할 때 가끔가다 잘 탄수화물 하나만 떠올리지만, 실제로는 탄수화물과 식이섬유의 일통을 말하고요.

생옥수수 100g은 탄수화물 19.2g과 식이섬유 2.7g을 내포하고 있다고 합니다. 주식인 쌀에 비교했을 때 옥수수의 탄수화물은 적지만 다른 채소로 참고해 보면 대조적 당질이 높다고 할 수 있어요.

옥수수 효능 1.혈관질환 예방 효과
옥수수는 혈관질환을 예방해 도움이 되기도 합니다. 옥수수에 있는 리놀렌산은 콜레스테롤을 떨어지는데 도움이 된다 하였습니다. 콜레스테롤을 낮추게 되면 고혈압과 동맥경화를 막을 수 있다고 합니다.

옥수수 효능 2. 치질 예방 효과

옥수수는 섬유소의 일일 권장량의 18.4%를 내포하고 있어서 배변에 굉장히 유리하며, 변비 및 치질과 같은 많은 종류의 소화 문제를 완제하는 데 도움될 있고 결장암 병에 걸려 예방 효과도 있어요.

옥수수 효능 3. 숙취 해소
옥수수수염의 칼륨은 이뇨작용에 훌륭한 효과를 보여 음주를 한 후에 날 옥수수수염 차를 챙겨 마시게 되면 이뇨작용을 인한 옳지 않은 이물질 및 해로운 성분이 누출되어 숙취 해소에 도움된다고 해요.

4. 항암 작용
옥수수는 함암작용을 하는 비타민E 성분이 풍부하다고하고요. 국립암센터는 비타민E와 폐암이나 유방암의 예방효과의 상관성에 대해 데이터를 통해 수치화한 바 있으며, 비타민 E는 옥수수말고는 함께 또 갑자기 발전등 견과류에 많이 들어 있어요.

5. 치아 보호에 도움
옥수수는 베티시토 스테롤 성분이 포함되어 있어서 충치를 대처하는데 도움이 된다 하였습니다. 이 성분외에 시토스테롤 성분은 충지 예방뿐만 아니라 잇몸건강에도 도움이 되기도 합니다.

6. 많은 미네랄 보급
옥수수에는 시체에 필요한 모든 필수 미네랄이 포함되어 있다고 합니다. 옥수수는 많은 양의 구리와 철, 아연 , 인, 망간, 마그네슘, 그리고 셀레늄을 포함되어 있다고 합니다.

각별히 옥수수가 포함하고 있는 인은 여러 육체 기능을 도움을 주고 신장 기능을 처리하고, 뼈 건강을 지속하는 데에도 도움이 되며, 마그네슘은 건전한 심박수를 연속하고 골밀도를 올려주는 데 도움이 된다 하였습니다.

7. 변비 개선
변비로 힘들어하는 분들이 뜻밖에 가득합니다 변비가 있으면하는 하루도 빠짐없이 속이 더부룩하고 기분이 안 좋다고 하더라고요. 시원하게 배출을 해야 되는데 꽉 막혀있는 그 기분은 당해보지 않다면 모릅니다.

옥수수는 식이섬유가 많아서 섭취를 하면 장의 활동을 원만하게 만들어주고 숙변도 없애는데하는데 도움을 준다고하였습니다. 변비로 곤란한 분들 옥수수 걸핏하면 드시면 도움이 되실 것이예요.

8. 이뇨 작용
우리의 몸은 필요하지 않은 수분을 체외로 배출하게 된다고 합니다. 이러한 이뇨작용에 옥수수차의 효능이 효과적이라고 하고요. 소변과 같이 필요치 않은 성분도 같이 밖으로 내보내므로, 몸속 옳지 않은 순수하지 않은 물질 없애버리는데에 효능이 있어요.

9. 빈혈에 대한 개선 효과
빈혈은 철분 성분이 부족하면 병이 발생이 되는 질병으로 옥수수는 빈혈에 좋은 음식이예요. 옥수수에는 철분과 엽산이 포함되어 있어서 임산, 월경, 출산으로 빈형이 형성되는 여성이들에게 지원이 가능할 수 있어요.

10. 체중조절에 도움
옥수수 섬유질이 가득하므로 섭취 후 포만감에 비교해서 칼로리가 높지 않다고하고요. 보통 칼로리는 쌀밥의 3분의 1정도로 저열량 음식이기 때문에 살이 찌지 않고, 섬유질이 풍부해 체중감량로 올 수 있는 변비를 방지하는 효능도 있어 체중감량 음식으로 좋은 효과를 보인다고 하네요.

11. 시력보호에 도움
시력은 현대인에게는 반드시 계속해야 되는 건강 지표이고요. 스마트폰의 전파은 시력에 악역향을 끼치게 되고 눈에 휴식을 주지 않게 되어 눈을 더 해롭게 하고요.

옥수수는 항산화 성분이 함유가 되어 있어서 꾸준히 섭취를 하면 눈 건강을 지키는데 도움이 된다고 합니다. 특별히루테인과 제아잔틴이 포함되어 있어서 황반 변성 예방에 도움이 되기도 합니다.

12. 구강 건강
옥수수에는 베티-시토스테롤이라고 하는 성분이 포함되어 있다고 합니다. 이는 잇몸 질환을 개선 및 막아주고 충치를 아물게 하여 구강과 관계된 건강에 눈부신 효능을 보입니다.

옥수수 삶는 방법

옥수수 껍데기과 수염에는 많은 유효 영양소를 포함하고 있어 옥수수와 같이 쪄주는 것이 좋습니다. 옥수수수염은 따로 모아 두고 옥수수 껍데기도 모두 벗겨 안쪽의 부드러운 껍데기만 따로 모아둡니다. 옥수수 손질이 종결되면 넓은 냄비에 옥수수를 담아서 옥수수가 잠길 정도로 물을 부어주어요.

냄비 크기에 따라 다를 수 있다고하지만 보통 옥수수 5개일 때 물 1.5L 규모가 적당 해요. 그리고 소금 1/2 큰숟가락과 설탕 1 큰 숟가락을 옥수수에 담긴 냄비에 넣어 잘 섞이도록 저어줘요.

옥수수 보관 방법

옥수수 껍데기을 조리 직전에 벗기는 편이 좋아요. 배아 부분에 영양소가 집중 되어 있으기 때문에 알맹이를 뺄 때 칼보다는 손으로 빼는 것이 배아를 보호 할 수 있다고 합니다.

껍데기을 벗긴 후 삶지 말고 냉동실에 보관해두면 되기도 합니다.장기간 보관한다면 쪄서 식힌 다음 밀봉팩에 넣어 냉동실 비축하면 되기도 합니다.

옥수수 부작용

옥수수는 필수 아미노산인 트랩 코판과 라이신 성분이 대개 없다고 하고요.이 성분들이 없기 때문에 원푸드 살빼기, 또는 옥수수만 먹는 경우 문제가 발생이 된다 하였습니다. 옥수수만 먹는 경우에는 단백질이 모자라게가 보면서 펠라그라 피부염 증상이 발생된다 하였습니다.

옥수수는 혈당 수치에 좋지 않은 영향을 끼치고 제2형 당뇨병의 위험에 드러나 보이게 될 수 있다고 합니다. 그리고 피부가 예민한던가그렇지 아니하면 알러지가 있으면하는 식단에 옥수수 부작용 위험이 있으니 의사와 의논하시는게 좋을겁니다.